美味しいジビエのお店2022.11.18 13:25プロのプライドを持ち、命を戴くということをいつも頭に入れて、大切に大切に扱っている、そんなお店だけを集めてみました。そういうお店のお肉は上質で安心できるものであると感じます。ジビエは、狩猟方法・血抜き・解体方法・冷却方法にこだわっているお店を厳選いたしました。これらの処理により、...
年末やお正月はジビエ肉で温まろう2022.11.18 13:20いのしし料理の店主さん（猟師さん）が話してくださいましたが、いのししを獲る際には、散弾銃などの銃を使うと「肉の損傷が酷くなる」・「どうしても臭みが残ってしまい、硬くなってしまう」これらのことから、ワナなどを使い、そこで一撃で仕留め、素早く確実に血抜きをするとのことでした。いのしし...
お肉の食べ過ぎ要注意！2022.11.14 06:55脂がのってるやわらか～いお肉って、美味しいですよね～♪ダイエット中であっても「絶対に食べてはいけない」にしません。・・・が、頭の中には入れておいていただきたいことがあります。(^▽^)/飽和脂肪酸がたくさん含まれているということを・・・。
いのしし肉は美容食？2022.11.09 07:22「いのしし肉は美容食と言われているけど、本当？」なんて思っている方が多いのではないかなと思います。本当です！いのしし肉の脂質は不飽和脂肪酸（※）が非常に豊富です。
食べてほしいお肉は赤身のお肉／成分表比較2022.11.08 13:05ダイエット中だけでなく、普段も召し上がっていただきたいお肉というのが赤身のお肉 です。赤身のお肉は「良質なたんぱく質」の代表選手です。ご購入の際や外食の際に、心がけてみてください。